Alle priser er pr. kuvert og inkl. moms. Brød, smør og fedt er ikke inkl.
Alle varer er naturligvis hjemmelavede.
Se også vores produkter på webshoppen www.slagterdyrby.dk
Brochure på receptioner kan fås i butikken.
Sammensæt gerne Deres eget arrangement ud fra vore forslag.
Februar 2018

Tapas

Min. 2 personer

Kuvertpris 

Vi anvender forskellige hj.lavede specialiteter til vores tapas, bl.a:
Spegeskinke, Bresaola, Røget dyrekølle, Chorizo, Peberkølle, Spicy salami, Æble/valnødde-spegepølse mm

Tilbehør: Marinerede artiskokker, soltørrede tomater, chilipeppers, sorte og grønne oliven, marinerede hvidløg, pesto mm

3 slags pålæg + 3 slags tilbehør Kr. 55,00
4 slags pålæg + 4 slags tilbehør Kr. 65,00
5 slags pålæg + 5 slags tilbehør + ostebjælke m/frugt Kr. 100,00

Brunch

Min. 6 personer

Kuvertpris 

Scrambled eggs, bacon & brunchpølser,
pandekager m /ahorn-sirup, lun leverpostej,
spegeskinke m/melon, oste m/frugt
 Kr. 75,00

Tallerkenanretninger

Min. 2 personer

Kuvertpris 

75. Indbagte blæksprutteringe på salatbund m/pesto og dressing Kr. 65,00
76. Caesarsalat m/kylling, croutons, parmesan og dressing Kr. 65,00
77. Årstidens grønt m/stegt oksefilet og dressing Kr. 75,00
78. Hvidløgsmarinerede tigerrejer på sprød salat m/sweet chili mayo Kr. 75,00

Picnic/Badehus menu

Min. 4 personer

Kuvertpris 

79. Små frikadeller m/kartoffelsalat
Røget mørbrad m/sprød salat
Spegeskinke m/melon
Paté m/saltagurker
Pastasalat m/pesto og soltørrede tomater

Kr. 110,00

80. Caesar salat m/røget kylling
Breasola m/peberrod og sprød salat
Tunmousse m/kaviar og dressing
Stegt andebryst m/glaserede mandler
på bund af appelsinsalat

Kr. 140,00

Dame-Herre frokost

Min. 6 personer

Kuvertpris 

60A. Damefrokost:
Varmrøget peberlaks m/honning & nødder på sprød salat
Kalveculotte m/hvidvinsdampet fennikel, små stegte kartofler,
cherrytomatsalat & portvinssauce
Hvid chokoladepannacotta m/råsyltede bær

Kr. 160,00

60B. Herrefrokost:
Tarteletter m/høns i asparges
Sprængt oksespidsbryst m/hvide kartofler, smørsauterede rosenkål og peberrodssauce
Gl.dags æblekage m/flødeskum

Kr. 160,00

Frokostanretninger

Min. 6 personer

Kuvertpris 

80. Marineret sild m/karrysalat
Lun fiskefilet m/remoulade og citron
Lun ribbenssteg m/rødkål
Lune frikadeller m/surt
Lun leverpostej m/bacon og champignon
Brieost m/behørig

Kr. 125,00

81. Gravad laks m/sennepsdressing og dild
Mixed salat m/kylling og bacon
Roastbeef m/glaserede løg
Kold kartoffelsalat
3 slags ost m/tilbehør

Kr. 150,00

82. Marineret sild m/karrysalat og æg 
Kryddersild m/rå løg og kapers
Lun fiskefilet m/remoulade og citron
Gravad laks m/sennepsdressing og dild
Lun ribbenssteg m/rødkål
Roastbeef m/remoulade og løg
3 slags ost m/tilbehør

Kr. 175,00

Små anretninger i glas

Min. 3 slags x 10 kuverter

Gazpacho (kold tomatsuppe)
Tempura-tigerrejer m/sweet-chili-mayo
Confiteret svinekæbe m/kraftig glace og granulat
Spegeskinke (Løkken) m/melon og frisk mozzarella
Tunsalat m/mango og blomsterkapers
Chorizo m/pesto
Bresaola m/peberrodscreme
Røget laks m/spinatcreme
Roastbeef/oksebryst m/pickles
Lufttørret skinke m/artiskokhjerter
Paté m/cornichons og oliven
Hvidløgsmarinerede rejer på salat m/advokadocreme
Tomatsalat m/mozzarellakugler og basilikum
Hj.lavet peberkølle m/soltørrede tomater og hvidløg


lg min. 3 af ovenstående:

3 slagsPr. kuvert75,00
4 slags og derover Pr. slags 20,00

 

 

 


Ingen tilbud på dette tidspunkt

Smily orden